viernes, 9 de noviembre de 2012

Huevos al nido

Buenos días! Hoy amanece entre nieblas y con algo de lluvia, así que preparémonos para un fin de semana pasado por agua, qué mejor que unos huevos al nido, calentitos, con unas patatitas para "mojar" en la yema del huevo, con ese pan hecho en casa... ñammmmm Digamos que este plato es como el huevos con patatas fritas y chorizo con pan para mojar recovertido, porque al fin y al cabo sus ingredientes son esos, pero con una presentación maravillosa. Ya lo había visto en diferentes ocasiones, pero la última fue a Cocinar para dos, y entonces decidí ponerlo en práctica, y aquí los tenéis, unos huevos al nido fabulosos :)



Ingredientes (1 persona):

-1 bollo de pan (mejor casero)
-1 trocito de chorizo curado
-2 cucharadas soperas de tomate frito
-1/2 cebolla francesa pequeña
-1/4 diente de ajo
-1 huevo
-Aceite
-Sal

Preparación:

Cortamos con cuidado una tapita al bollo, vaciamos el bollo por dentro. Reservamos.

Ahora hacemos el sofrito, para ello cortamos la cebolla y el ajo bien picaditos, los ponemos en la sartén con un poquito de aceite y añadimos la sal. Pochamos. Cuando ya esté casi pochado añadimos el chorizo cortado en taquitos pequeños y dejamos que se dore un poco. Añadimos entonces el tomate frito, cocinamos 1 minuto y retiramos del fuego.

Ponemos el sofrito en la base del pan. Lo extendemos con una cuchara si es necesario para que llegue a todo el pan. Colocamos el huevo encima y llevamos al horno, sin tapar, durante 10 minutos a 180º, luego lo tapamos y horneamos entre 5 y 10 minutos más, cuanto más tiempo más se cuajará el huevo, eso ya a gusto de cada uno. Servimos acompañado de unas patatas fritas y ¡a disfrutar!

12 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta me dan ganas de mojar un trozo de pan. Besos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  2. La idea es buenísima, me encantó, esto lo pones en la mesa y te quedas con el personal.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  3. Que bueno, con patatitas, me encanta!
    Me da una envidia ver estos platos y yo he comido ensaladita, jajajaja
    Feliz fin de semana
    Besitos

    ResponderEliminar
  4. Ayyy, mira que están buenos los huevos preparados asi...esa foto es tremenda! un besotee

    ResponderEliminar
  5. Ooyy! que pintaza tienen! suerte que el blogger no transmite olores que si no ya era la bomba ;)
    Bicos

    ResponderEliminar
  6. Yolanda, ya te ví por la mañana pero anduve liada y no te pude comentar, buenísima esta receta, en mi casa cuando hay "algo" vaciamos y ponemos choricitos pequeños o croquetas..pero esto si que es una pasada, te lo copio...creo que incluso ya, bss

    ResponderEliminar
  7. Impresionante!!!!! Esto me tengo que animar a hacerlo. me parece increible de bonito y buenísimo. La foto es una preciosidad

    ResponderEliminar
  8. La receta está riquísima y en esa presentación todavía tiene más estilo.
    Muy rica.

    ResponderEliminar
  9. Bueno Yolanda!!! Esta receta me la agencio yo ahora mismo!!!!! yo hago los huevos al plato parecidos a esto pero con el pan.... ni te cuento....
    Y esta idea del pan, la habia preparado yo en un pan fondue, que tengo en mi blog, donde de la misma manera vacias el pan y pones una mezcla de quesos, con un poco de cebolleta y un para de chucharadas de mahonesa y tambien te mueres.
    Gracias por la idea

    ResponderEliminar
  10. Yolanda, babeando me tienes!! :D
    Me encanta esta receta! además, en la foto tiene una pinta...buff...!
    Un besito!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Riquisimo pero a los pques no les gusta

      Eliminar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails