domingo, 25 de marzo de 2012

Galletas de salvado de trigo y miel

Buenos días de domingo! Aquí estoy, con sueño... después de dormir una hora menos, jeje. Por aquí parece que vamos a seguir con buen tiempo y eso siempre anima a levantarse, sobre todo si el sol ya te despierta con sus rayos a través de la ventana :)


Y para complementar un despertar tan fabuloso os traigo unas galletas, en teoría son o querían ser unas tipo digestive... pero a mí no se me parecen en nada, tan sólo un poco en la textura, pero en el sabor no. La receta ya es superconocida en la red y es de la gran Bea Roque, así que por lo menos tenía la garantía de que iban a salir y además, ella tan maja que es, me contestó al fb a alguna duda que tuve ^^ Pero (siempre hay un pero), aunque no sean digestive os aseguro que están deliciosas, mi madre ya es fan de ellas, y mi ahijada (casi 3 años) ¡todavía más! :D




La textura ya os digo, recuerda mucho a esas galletas, en cuanto al sabor predomina el toque de miel pero sin resultar pesado o empalagoso, mojadas en la leche del desayuno son una delicia... y si sois golosones como yo y les ponéis chocolate ya son una auténtica locura :P

Ingredientes:

-125 mantequilla blanda
-60gr azúcar moreno
-1 cucharada de miel
-1 huevo
-125gr harina
-150gr harina integral
-35gr salvado de trigo
-1 cucharadita de levadura

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar y la miel hasta que quede cremoso. Le añadimos el huevo y batimos de nuevo.

Añadimos las dos harinas, la levadura y el salvado de trigo. Amasamos bien hasta conseguir una masa uniforme, lisa y no pegajosa. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel film y la llevamos a la nevera 1 hora.

Pasado el tiempo estiramos la masa y cortamos con el cortapastas que más nos guste. Vamos poniendo las galletas en la bandeja de horno con papel antiadherente y las horneamos a 180º durante 12 minutos o hasta que veáis que los bordes empiezan a dorarse.

Una vez hechas las dejamos enfriar sobre una rejilla. Si las queréis con chocolate no tenéis más que fundir un poco de chocolate de postres (como es mi caso) o un buen chocolate con leche (si queréis que se parezcan más a las digestive de chocolate que venden), una vez que esté el chocolate bien fundido y las galletas ya frías cogemos la galleta con dos dedos, sumergimos una cara en el chocolate, levantamos, escurrimos el chocolate sobrante y dejamos secar sobre la rejilla de nuevo :)

14 comentarios:

  1. Pues mira que yo era una gran devoradora de Digestive,hasta que mi dietista me dijo que eran una bomba y las peores galletas que hay en el mercado.... estas por el contrario se ven muy sanas,las tengo en pendientes y creo que va siendo ora de que las haga...
    Besitos

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  2. Nunca he probado el salvado de trigo en galletas, así que me parece una propuesta super interesante! Se ven riquísimas, aunque no se parezcan a las digestive :), vamos que tomo nota de la receta

    Un besito y feliz domingo!

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  3. hummm que ricas con ese chocolatito...
    saludos

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  4. Me encanta el salvado en toda la repostería,estas galletas no tardare en hacerlas,muy buena la receta.Un saludo.

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  5. Que bonitas te han quedado, y seguro que deliciosas, me han encantado. Un besito
    cosicasdulces.blogspot.com

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  6. Jolin!! por fin tengo un rato para pasarme a por una de tus galletas... aunque despues de leer el post y ver que han gustado tanto en tu casa....creo que me llevo esas cinco de la foto que no tienen choco!!ya si eso le haces mas a tu madre en otro momento!;-))

    Besitos de pimiento!

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  7. Sencillamente deliciosas, en cuantito termine un pequeño encargo de galletas me pongo a hacer estas para los desayunos de la familia!

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  8. Pero que ricas!!!! con el hambre que tengo. Las bañadas en chocolate espectaculares. Un besazo.

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  9. Mmmmmmmmmmm que buena pinta y las de chocolate ni te cuento...

    Besos.

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  10. Unas galletas estupendas, si es que comer sano no está reñido con lo rico.
    Besines

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    Un saludo!

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  12. Una delicia de galletas, una infusión, unas galletas como estas y un buen libro, y ya soy feliz, jejeje. Besitos bella

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  13. Ñammm que riquísimas!! y que pinta, con el baño de chocolate!!! ummmm

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  14. Me alegro de que os gustaran, la verdad es que son una delicia, de comer y no parar jeje :D
    Besitos a todos!!

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