domingo, 26 de febrero de 2012

Brownie casi perfecto

Hace tiempo que voy en búsqueda del brownie perfecto, y esta vez he conseguido uno casi perfecto: jugoso y muy tierno en el interior, ligeramente crujiente en el exterior, intenso sabor a chocolate... una delicia! Pero aún se puede mejorar, así que habrá que seguir probando :)




La receta la encontré navegando por la web, me llamó la atención ésta publicada en Paperblog y la probé, cambié un poco la receta, más que nada las cantidades para hacer un brownie pequeño (salieron unas 10 porciones).

Yo os animo a probarlo, está muy bueno, creo que la próxima vez jugaré un poco con las cantidades de chocolate y también le pondré más nueces porque me encanta cómo quedan en bizcochos y en brownies, son una pura delicia :D

Ingredientes:

-125gr chocolate de cobertura
-2 huevos M
-90gr harina
-60gr azúcar
-90gr margarina
-Nueces al gusto

Preparación:

Derretimos el chocolate y la margarina en un bol en el microondas, cuando esté todo fundido lo dejamos reposar y reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar unos minutos hasta que blanqueen ligeramente (yo lo hice con una varilla manual, no eléctrica).

Añadimos a los huevos la mezcla de chocolate, removemos muy bien hasta mezclarlo por completo, pasamos las nueces por harina y se las echamos, añadimos la harina y removemos bien para que no queden grumos.

Echamos la masa en un molde enharinado y llevamos al horno a 180º 15 minutos, tiene que estar hecho por fuera, con una capa bien cuajada y ligeramente cuarteada, pero por dentro tiene que quedar jugoso.

Dejamos enfriar y cortamos en porciones, aunque también se puede comer templado junto con una bola de helado ;)

21 comentarios:

  1. Guau , esa humedad que se le ve, hace que se me caiga la baba. Puff, mejor no lo miro mucho sino igual me pongo a hacerlo ahora mismo.
    BIcos

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  2. ¿Casi perfecto?, yo diría ¡PERFECTÍSIMO!, esta es la textura del brownie que a mi me parece más rica... mmm... con tu permiso, me llevo uno. Bss.

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  3. Y a mi que me encanta y no lo he hecho nunca... A ver is pierdo otro kilito, me puedo relajar y me lo regalo uno de estos findes. Buenísimo!
    saludos!
    Raquel

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  4. Perfecto o no, a mis ojos se come sólo mirándolo. Qué rico!!! Besiños.

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  5. Hola Yolanda!! para mi está perfecto. Me encanta el brownie y este tiene una pinta estupenda, sabroso y jugoso por dentro. Besos.

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  6. Qué pintaza, crujiente y jugoso. Voy a encender el horno. Besos

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  7. Uhmmmm se me hace la boca agua, se ve auténticoooo...
    Biquiños

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  8. Yolanda, gracias! Es muy jugoso :)

    Ainnoa, gracias!

    Mª José, estoy yo por ponerme a hacer otro! jaja

    Iratxe, muchas gracias!! :D

    Raquel, pues más fácil no puede ser, así que anímate, siempre puedes hacerlo para regalar y probar sólo una porción ;)

    Evelyn, gracias!! :D

    Crispicake, a mí es que los brownie me vuelven loca, jeje

    Paulambetadas, muchas gracias! ;)

    María, gracias!!

    Dolores, son una delicia! :)

    Begonia, gracias!! :D

    Besitos!

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  9. Yo no le he visto ninguna pega!! te ha quedado estupendo! si quieres te dejo por aquí la receta del mío, para mí, el mejor claro!!
    un beso
    http://lasdeliciasdelapungui.blogspot.com/2010/12/brownie.html

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  10. Madre mía!! para mí te ha quedado genial.

    Que bien me vendría un trocito ahora ;)

    Saludos!!

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  11. Y qué le podría faltar si se ve buenísimo!!!!!......
    Con gusto aceptaría un trozo, me lo comería con un vaso de leche, mmmmm, claro que descremada para no tener remordimientos, jiiii.....
    Besitos.

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  12. tú sigue probando, nosotras también seguiremos disfrutando ;)

    POr cierto, hace poco publique un brownie, a mi me gusta mucho, pruebalo a ver :P

    Salu2. Paula

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  13. Eso eso, sigue probando y nos lo mejoras!Pero éste ya tiene una pinta que no veas...me encanta! ;)

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  14. ey pues yo de momento me lo apunto que aun no he dado con alguno medianamente bueno!
    saluditos.

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  15. mmm!! mi postre favorito,que pintaza ^^
    si te apetece prueba el que tengo en el blog,sale muy rico tb,es de mis favoritos y he probado ya varios.
    besotes! ;)

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  16. Se ve genial. Me encanta ese interior. Enhorabuena.

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